，《再说一次我爱你》是一部关于爱与承诺的电影。刘德华在该片中一人分饰两角——高医生和发型师DEREK。蔡卓妍扮演高医生的太太，在一次意外不幸身亡。太太去世的事故给高医生上了痛苦一课，让他意识到要珍惜身边现有一切。此后，高医生转职为救护员，生活也变得呆板枯燥及异常的规律化。在一次执勤任务当中，高医生救了杨采妮饰演的琛。而且，他偶然发现琛正是接受妻子死后捐出心脏的病人。高医生决定，把对亡妻的全部愧疚补偿在杨采妮身上……
    《再说一次我爱你》是华仔自己投资的一部影片，谈到投资的动机，刘德华表示很简单：“就是想好好拍一部爱情片，通过电影表达自己对爱情的理解，希望给观众一点启示和感动。怎样掌控你现在这一个时间，这一秒钟，和你需要关注的人说一声——我爱你。”
    关于为什么是“再说”，刘德华认为本片向观众传授一本“爱情经”：“两个人相爱了很久之后，好像所有事情都变成理所当然的，就忘了向另一半表达‘我爱你’的感觉，但是也许会发生一些想象不到的变故，让你想说的时候却没机会说。所以赶快跟你身边的人再说一次。”
    在《再说一次我爱你》中，观众还将看到清纯可人的蔡卓妍温柔贤惠的一面。与蔡卓妍年龄差异很大的他如何与对方演夫妻？经验丰富的刘德华曾表示，爱情没有界限，年龄不是问题。“其实每个时期当红的女星基本上都和我配过戏，早年林青霞、赵雅芝都曾在影片中作过我女朋友，最重要的是要找到当时的感觉。”
    而“阿SA”蔡卓妍则透露，在和自己的偶像刘德华演感情戏时特别激动。“当时真的很紧张，因为距离太近了……和自己的梦中偶像接吻感觉怪怪的。”甚至，拍完《再说一次我爱你》之后，阿SA在参加宣传该片的活动时，还曾表示恋上了“当太太的感觉”，很希望可以30岁结婚，然后过两年生小孩。
    杨采妮在刚出道时曾经与刘德华合作过一部音乐电视，十多年后，两人才终于又有机会合作。
    影片中，杨采妮扮演的角色因为获得了心脏捐赠而延续了生命，也延续了她与刘德华扮演的真假丈夫之间的爱情。杨采妮称演戏时自己情绪变化很大。“我平常是那种在片场开玩笑的人，这次完全没有，定定地坐在那边，而且我算过了，只有三天是没有哭的，可能是病得哭，大哭，小哭，疯掉哭，我都试过了。这几年的泪水都奉献给电影了。”
    虽然杨采妮完全脱离了《七剑》中女侠武元英的英姿飒爽，彻底地转变为柔美女性。但评价这部唯美的爱情片时，杨采妮却采用了演女侠的爱情理论来诠释：“不能一开始就想着要完美，当你对某种东西太紧张就越容易碎，反之才能轻松。这是从《七剑》中学回来的，只有当武元英用轻松的心态耍剑时，才能行云流水潇洒自如。爱情也是一样。”